Liofilizacija je nizkotemperaturno sušenje - sublimacija globoko zamrznjenih plodov, pri katerem po posebnem postopku odstranimo vodo, ohrani pa se struktura, barva, aroma in sestava živila.

•  100% sadni delež
•  lokalno pridelano
•  brez dodanih sladkorjev
•  brez alergenov
•  brez konzervansov
•  vsebuje le naravno prisotne sladkorje

PREDNOSTI LIOFILIZACIJE:
Pri sadju ostane sadni delež 100%, 100% naraven, brez dodatnega sladkorja, brez konzervansov. Postopek je počasen in porabi 3-krat več energije kot konvencionalno sušenje. Liofilizacija temelji na zamrznitvi vode v plodovih, kateri sledi zmanjševanje tlaka in dodajanje dovolj velike količine toplote, da zamrznjena voda v plodovih sublimira neposredno iz trdnega v plinasto agregatno stanje.

• ohranitev oblike, okusa, barve, arome, mineralov, vitaminov in antioksidantov, ohranitev kemijske slabilnosti in biološke aktivnosti snovi,
• porozen produkt - hitro raztapljanje, 
• liofilizirani produkti dobro prenašajo spremembe temperature, 
• liofilizerani produkti so veliko lažji od zmrznjenih,
• liofilizerani produkti so primerni za vse starostne skupine, diabetike in športnike...

SESTAVINE: