Rožmarin (Rosmarinus officinalis) je zimzelena trajnica, doma v Sredozemlju. V zmerno toplih predelih vse Evrope in Severne Amerike jo gojijo že zelo dolgo. Ima močan in prodoren vonj, ki se ne izgubi niti pri sušenju. Suhe liste je preprosto nadrobiti v jed, a zaradi izrazitega okusa ga moramo uporabljati v zmernih količinah. Odličen je v marinadah za jagnjetino, perutnino in svinjino na žaru, Italijani ga dajejo v jedi s teletino, na fokače in grisine. Prija namočen v limonade in druge osvežujoče poletne napitke. Z njim lahko odišavimo mleko, smetano ali sirup za pripravo sladic, ga dodamo jabolčnemu in limoninemu želeju … Lepo se dopolnjuje tudi z drugimi sredozemskimi zelišči, kot so lovor, origano, šetraj, timijan in žajbelj.

SESTAVINE:
narezani listi rožmarina*. *Iz nadzorovane ekološke pridelave; nadzorno mesto: AT-BIO-301. Kmetijstvo EU. Država porekla: Portugalska.