Vsi poznamo kultno vlogo česna kot odganjalca vampirjev, volkodlakov in čarovnic, saj se je ohranila do današnjih dni. Povezujemo jo z močnim vonjem, ki nastaja ob stiskanju ali sekljanju česna, ko se žveplova učinkovina aliin spreminja v alicin z značilnim in za mnoge neprijetnim vonjem. Med kuhanjem ta razpade v druge žveplove spojine s šibkejšim vonjem. Danes največ česna pojedo v sredozemskih deželah in v jugovzhodnih delih Azije. Z njim dopolnjujemo okuse najrazličnejših jedi: juh, omak, rib, mesa, solat, klobas, marinad, zelenjavnih jedi … Ker ima zažgan ali prismojen česen neprijetno jedek in grenak okus, moramo pri peki ves čas paziti na ustrezno temperaturo.

SESTAVINE:
Česnov granulat*. *Iz nadzorovane ekološke pridelave; nadzorno mesto: AT-BIO-301. Kmetijstvo izven EU. Država porekla: Egipt.