Dan ljubezni in čas za Valentinovo čokoladno tortico.
Tokrat sva moči združili z Ivano (@veganonmymind) in nastala je tale pregrešno dobra čokoladna tortica.

Za podlago potrebujemo: 

• 150g mehkih datljev
• 100g konopljine granole z lešniki in kakavom
• 1 žlico stopljenega kokosovega olja
• 1 čž vanilije

Vse sestavine zmešamo v blenderju, potem s to maso enakomerno obložimo dno modela za torte ali pite, premera 18cm.

Za kremo potrebujemo:

• 400 ml kokosovega mleka
• 500 g temne čokolade/čokoladnih kapljic
• 2 žlici agave sirupa
• 1 čž espressa v prahu
• 1 čž vanilije

Kokosovo mleko na srednjem ognju segrejemo tik do vretja. Nato odstavimo s štedilnika in vanj stresemo čokoladne kapljice oz. nasekljano temno čokolado. Pustimo stati 5 minut. Nato v maso dodamo še ostale sestavine in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko kremo. Pustimo, da se nekoliko ohladi in nato prelijemo na pripravljeno podlogo. Postavimo čez noč v hladilnik. Naslednji dan tortico okrasimo in postrežemo.