Recept je nastal v sodelovanju z Ivano, ki je tudi avtorica slik in recepta.
Sestavine:
- 500g bele bio pirine moke Vila Natura
- 110g bio kokosovega sladkorja Biona
- 160g bio rastlinskega masla ali margarine Naturli
- 60g bio kakava v prahu
- 50ml bio mandljevega napitka Ecomil
- 1/2 čž bio pecilnega praška vinskega kamna
- 1 čž bio vanilijevega ekstrakta
- ščepec soli
- ichoc bela čokolada
Priprava:Potrebujemo pekač, papir za peko, valjar ter model za piškotke v obliki srca.
Najprej v večji posodi združimo presejano moko, kakav, sladkor, sol in pecilni prašek. Premešamo in dodamo na manjše kose razdeljeno rastlinsko maslo, ki naj bo sobne temperature. Z roko premešamo in nazadnje dodamo še lešnikov napitek. Znova pregnetemo in nastala bo komaktna kepa testa. Pokrito testo pustimo počivati na sobni temperaturi 1 uro.
Pekač obložimo s papirjem za peko, pečico segrejemo na 170°C. Testo še enkrat pregnetemo in ga na delovni površini razvaljamo na 0,5cm debeline.
Z modelčkom za piškote izrežemo čim več srčkov in jih prenesemo na pekač. Preostalo testo ponovno pregnetemo in še enkrat razvaljamo.
Piškotke pečemo približno 10 minut. Ko se ohladijo jih okrasimo s stopljeno belo rastlinsko čokolado. Potresemo s liofiliziranimi malinami.
Uživajte v odličnem okusu. Sestavine za pripravo najdete v naših poličkah.