Bio Agar Agar v prahu je povsem rastlinsko želirno in vezivno sredstvo, brez glutena. Zelo bogata in odlična alternativa želatini živalskega izvora.

Agar Agar je pridelan iz morskih alg, katere nabirajo potapljači neposredno na dnu morja. Nato alge posušijo na soncu in shranijo v balah več let. Za nadaljnjo predelavo se alge sperejo in se z vročo vodo pridobi ekstrakt, ki se nato ohladi v želirno maso. Želirno maso se potem z mehanskim tlakom koncentrira, zmelje v prah in ustekleniči.

Uporaba:
1 čajna žlička agar agarja je za 0,5 l tekočine ali 0,5 kg sadja.
Za pite in pudinge vmešamo 2 žlički, brez grudic, v hladno tekočino in zavremo med stalnim mešanjem.
Za glazure in stepeno smetano dodamo, ko se zmes začne gostiti.

Sestavine:
100% agar agar*.
* – iz certificirane ekološke pridelave. Certifikat DE-OKO-006. Kmetijstvo iz EU.

Hranilna vrednost na 100g:
Energijska vrednost775 kJ
191 kcal
Maščobe<0,5 g
– od tega nasičene0,3 g
Ogljikovihidrati10 g
– sladkorji<0,5 g
Vlaknine70 g
Beljakovine2,0 g
Sol3,1 g

Hranite v hladnem in suhem prostoru.